砂鍋煲豬腳姜（甜醋）

砂鍋煲豬腳姜甜醋，做法簡單，而且基本上不需要什麼技術，做出來的豬腳姜醋肥而不膩，好味、開胃、聞到都會流口水，今天分享給大家。

用料  

砂鍋煲豬腳姜（甜醋）的做法  

1. 姜冼淨切片備用，甜味醋一瓶。

2. 豬腳洗淨，鍋加水燒開，放入少許白酒，倒入豬腳煮5分鐘即可。（買豬腳時叫老闆把豬腳砌成一節節）

3. 把焯過水的豬腳用冷水沖洗乾淨備用。

4. 將豬腳放入砂鍋煲，然後再加姜和甜醋，大火燒開轉小火慢煲40分鐘。（煲豬腳姜甜醋，一定要用砂鍋煲）

5. 豬腳煲到中途要翻拌的，怕會粘鍋底會糊的。

6. 煲到豬腳用快子穿過肉就可以啦，不要煲太軟，太軟肉就不Q彈了。（這個煲了40分鐘分鐘，要煲剩餘一些汁才好吃的）

7. 簡單易做又好吃的豬腳姜醋做好了，聞到都會流口水的！（這道菜也可以放煮熟的雞蛋和豬腳一齊煲）

8. 這道菜是女人冬天的最佳食品！也是女人坐月子的一道菜！平時做來吃也是很好的！

小貼士

1、買豬腳最好選擇新鮮的土豬前腳。
2、豬腳焯水要放白酒，是為了去除臭味和血水。
3、煲豬腳不用放水，只放甜醋，要小火慢煲。