焦糖布丁（無噴槍9升烤箱）

上面那層糖蓋不是用火燒的，是用烤箱烤的，不用再買噴槍了
口感細膩潤滑，糖蓋焦香

用料  

焦糖布丁（無噴槍9升烤箱）的做法  

1. 淡奶油與奶奶混合後小火加熱，放涼待用

2. 加入蛋黃液攪拌均勻

3. 加入砂糖攪拌均勻

4. 過篩一遍（因為大多蛋筋在蛋白裏，所以一遍可以了）

5. 倒入杯子中，8分滿

6. 倒入熱水（50度到70度）5分滿，其實我就用了暖水瓶裏的水，不要剛煮沸的

7. 150度，23分鐘
   注意：此款烤箱0.2秒達到温度不用預熱，如果你是其他烤箱請預熱至少6分鐘

8. 時間到，撒上一層細砂糖

9. 調到280度，3分鐘
   注意：因為你撒的糖和我菜譜裏可能薄厚不一樣，一定要觀察，守在烤箱前，中間可以開烤箱門來回換下位置，0.2秒温度就升回來了，所以可以打開門來回讓它烤的勻一點

10. 如果烤箱做糖蓋部分做不好，就只能買噴槍的那種，試一下吧小夥伴們