雜糧豆漿(熟豆豆漿)
好不容易把塵封已久的榨汁機洗出來了,榨完果汁之後突然想起可以做豆漿,搜了好多菜譜突然發現把豆子煮熟再榨然後再煮一煮的方法,比生豆豆漿要易清洗,不需要濾渣,上學時候食堂就這麼做,感覺香香的,今天就做了一下,真的很香醇,我和媽媽都喝得不亦樂乎,熱的涼的都好喝,剩下的豆漿準備明天做韓式豆漿面~
用料
黑豆 | 適量 |
紅豆 | 適量 |
綠豆 | 適量 |
芝麻 | 適量 |
枸杞 | 幾顆 |
花生 | 幾顆 |
糙米(加了之後據説會順滑) | 適量 |
紅棗 | 幾顆 |
雜糧豆漿(熟豆豆漿)的做法
把豆子、糙米(枸杞紅棗不用泡那麼久)用水浸泡一晚上,約十二小時。
淘洗乾淨泡好的豆子,在電飯煲加入適量水,開啟煮飯模式煮熟豆子
煮好的豆子放入榨汁機,加4倍温開水打磨至順滑,多榨幾次出來的口感更好,我榨了兩次,就非常順滑了
因為豆子多,我分批次打磨,所以我又放到電飯煲裏熬煮至開鍋,就可以喝咯
小貼士
1、雜糧泡水裏冬天十二小時,夏天放在冰箱一晚上就行。但要記得多放一些水,豆子比較吸水
2、榨豆漿的時候,雜糧:水=1:4,我從網上查的是這樣,喜歡濃郁一點的感覺2-3倍水應該也可以。
3、我家的豆子這次煮了五十分鐘,沒有一捏就碎的狀態,但是也是熟了。
4、用電飯煲回煮不怕糊鍋,但是也要時不時的看着點,怕溢鍋,畢竟是沒有濾渣還是會有一些粘底,因為是熟豆子所以不煮也行,我為了更好地融合就又煮了煮。
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