自制草莓醬(疫情的春天)
果醬1.2W
上海疫情影響
被關在家快一個月
20年在家也是吃吃吃
月半月半
用料
草莓 | 500g |
冰糖 | 25克 |
白砂糖 | 25克 |
自制草莓醬(疫情的春天)的做法
1.草莓鹽水泡半小時,洗淨瀝水
2.切小塊放入白糖和冰糖看口味,喜歡甜的多放,喜歡適中的500g草莓放50g糖即可,也不用放啥檸檬了,少放糖就可以了,抓幾下醃製半小時左右出果膠。
3.乾淨無油不沾鍋小火🔥熬半小時左右,不定期翻攪,防止粘鍋焦特,撇白沫。
4.這種還沒好
5.熬製深紅色,粘稠狀。如上圖一樣即可
-
菇蔦橙子果醬的做法和圖解,菇蔦橙子果醬怎麼做更好吃
自己做果醬除了能保證健康無添加之外,還充滿了樂趣。不僅能夠把限定於某個時節的水果保存下來,還可以不斷嘗試從未入過果醬的水果或者從未體驗過的搭配。從新鮮水果、到糖漬、滾煮、收汁、在瓶中熟成,各個環節的味道都有着神奇的變化。菇蔦果又稱燈籠果、珍珠果或...
-
乾白櫻桃果醬冰激淋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
自我感覺口感不錯.乾白的味道很明顯.還略帶點酸甜的味道.雖然放了淡奶油.可並沒有感覺出過分的膩.用料乾白隨意櫻桃果醬兩大勺淡奶油270g蛋黃4個白砂糖100g乾白櫻桃果醬冰激淋的做法蛋黃+1/3糖打勻發白淡奶油加1/3糖打發1/3糖加少許水煮開.迅速倒入打發的蛋黃...
-
如何做柑橘果醬好吃 柑橘果醬烹飪方法大全
柑橘是芸香科、柑橘屬植物,柑橘類水果所含有的人體保健物質,已分離出30餘種,其中主要有:類黃酮、單萜、香豆素、類胡蘿蔔素、類丙醇、吖啶酮、甘油糖脂質等,是非常好的食物。柑橘的季節到了,怎麼能少了柑橘系列的菜品,果醬安排上。這是一款純果肉的醬,這份果醬選擇的是...
-
「女王的紅寶石草莓果醬」省時熬煮更鮮美的烹飪做法,大廚教你詳細做法
方子參考自法國的果醬女王ChristineFerber,做法其實很簡單,事實上比傳統熬煮更省力。草莓用糖醃漬後釋放出天然果膠,可以大大節省熬煮時間,並能更大程度地保留最佳色澤與風味。香味濃郁,色澤豔麗。在濾糖漿和熬煮的時候就能體會到傳説中“像紅酒一般”的感受。草莓...