自制黃皮酒

有次我媽媽感冒久咳（大概咳嗽了一個多月不見好轉），看過多次醫生不見好轉，晚上咳嗽得睡不了覺。鄉下親戚給了一瓶自制黃皮酒，説是治咳嗽，當時也沒當回事，放了幾天也沒喝，有天中午吃飯倒了一小杯黃皮酒給我媽試試，晚上吃飯也喝了一小杯，當晚睡覺一聲都沒有咳，第二天繼續喝了三次（中午飯，晚飯，睡前），每次一小杯，第三天就好了。
每年鄉下親戚都會給一瓶黃皮酒，今年自己動手
黃皮酒治咳嗽，去肺熱，抽煙人士平時適當引用可化痰止咳

用料  

自制黃皮酒的做法  

1. 鄉下沒人吃的山黃皮（很酸）三蒸三曬，成黃皮幹

2. 把曬乾的黃皮幹先放進泡酒的玻璃罐裏，再加白酒，密封好放在陰涼處，聽説三個月就能喝了，不過我家沒人喝酒，如果不是需要，估計可以放好久好久，因為家裏泡了不少各種藥酒，最長時間的已經20多年了。

小貼士

泡酒的黃皮（或是其他食材）最好是三蒸三曬
泡藥酒的白酒最好是自釀的米酒或者雜糧酒，儘可能的用度數高點的酒
有些人泡酒喜歡放冰糖或者蜂蜜一起泡，我個人不喜歡放冰糖或者蜂蜜，如果實在要放，等酒泡好了喝的時候再放點冰糖或者蜂蜜調味