小悦家（天津衞）-羅曼咖啡榛子曲奇

咖啡加杏仁加榛子花生的香味，曲奇香甜的口感，夠“羅曼蒂克”？配上一杯濃濃的咖啡，午後愜意享用，假日款待朋友們的浪漫時分。

用料  

小悦家（天津衞）-羅曼咖啡榛子曲奇的做法  

1. 準備好材料

2. 黃油軟化，加入木糖醇打發至體積膨鬆，顏色稍變淺。

3. 蛋白分2次加入，並繼續打發，使黃油和蛋白完全融合。打發好的黃油應該是順滑細膩膨鬆的狀態。

4. 咖啡粉用開水溶解後，倒入打發的黃油重，滴幾滴香草精。

5. 攪拌，成為均勻的咖啡黃油糊。

6. 低筋麪粉，榛子粉篩入打好的咖啡黃油糊裏。

7. 添加花生碎，杏仁碎，攪拌均勻。

8. 裱花嘴擠出曲奇。

9. 烤箱190度，10分鐘左右。