無敵簡單|自制奧利奧冰淇淋🍨無需冰淇淋機
☀️夏天的快樂就是冰淇淋給的
所以我每次都會多做上一些放在冰箱裏
想吃的時候,隨時都可以吃上
自己在家做冰淇淋其實真的超簡單
而且自己做的是無填加
更不用擔心衞生問題了
今天做了奧利奧口味的
香甜絲滑無冰渣
奧利奧控必須get這一款
用料
淡奶油 | 300克 |
牛奶 | 140克 |
蛋黃 | 2個 |
細砂糖 | 80克 |
奧利奧餅乾碎 | 適量 |
威化杯子 | 適量 |
黑巧克力 | 適量 |
無敵簡單|自制奧利奧冰淇淋🍨無需冰淇淋機的做法
蛋黃加細砂糖攪打至顏色發白,牛奶微微加熱至表面冒小泡,趁熱慢慢倒入蛋黃中,邊倒邊攪拌。
將牛奶蛋黃液倒入鍋中小火加熱至微微煮開關火放涼。
淡奶油打發至5分流動狀,與放涼的牛奶蛋黃液混合均勻。加入奧利奧碎(可以換成自己喜歡的口味,圖片裏我家的是藍莓醬)攪拌均勻。
倒入保鮮盒或者模具中,入冰箱冷凍6小時以上。
巧克力隔水加熱融化,在威化杯子內塗滿巧克力液,然後用小勺子沿着杯子邊緣淋一點,做滴落的效果,入冰箱冷藏凝固備用。
冷凍好的冰淇淋,用冰淇淋勺挖到杯子裏即可。
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