私房爆款小甜品🔥斑斕芒椰胖胖杯🥭好吃不膩

胖嘟嘟的便攜杯狀蛋糕
好適合週末郊遊帶上
把蛋糕裝進杯子裏
用勺挖着吃還不髒手
【食材】
雞蛋5個、玉米油50g、牛奶50g、低筋粉50g、斑斕粉10g、細砂糖50g

用料  

私房爆款小甜品🔥斑斕芒椰胖胖杯🥭好吃不膩的做法  

1. 【做法】
   ✅斑斕蛋糕胚
   1⃣️蛋清蛋黃分離，蛋清冰箱冷藏備用
   2⃣️玉米油+牛奶混合均勻
   3⃣️過篩低筋粉和斑斕粉，Z字形攪拌均勻
   4⃣️加入蛋黃混合均勻
   5⃣️蛋清分三次加入糖打至濕性發泡
   6⃣️取1/3蛋白霜到蛋黃糊呈J字型翻拌均勻
   7⃣️再倒入剩餘蛋白霜翻拌均勻
   8⃣️倒入烤盤，烤箱預熱後170度20分鐘
   
   

2. ✅組裝
   1⃣️烤好的蛋糕胚切成小圓片鋪底
   2⃣️放入椰奶凍或椰果肉+西米露
   3⃣️再放一片蛋糕圓片
   4⃣️擠一層奶油放上芒果
   （奶油：淡奶油200g+細砂糖16g）
   5⃣️再放蛋糕小方塊
   6⃣️擠上封頂奶油裝飾一下即可
   層層疊疊好滋味❤️

3. 😋

4. -

5. ～

6. ～