酸奶舒芙蕾水果燕麥奶油杯

名字好像有點長（應該是真的長…）但是我想不出更簡潔的名字了！

用料  

酸奶舒芙蕾水果燕麥奶油杯的做法  

1. 選取兩個容器，完全擦乾淨！無水無油！無水無油！無水無油！將蛋黃和蛋白分離！直接加入所有糖，將蛋白打至硬性發泡，提起有這個小尖角……由於我們這個操作非常簡單，可以先打蛋白部分，也可以將蛋黃先製作，一切看你心情！

2. 將蛋黃，酸奶，香草精，用蛋抽打至完全均勻，也可以使用打蛋器！

3. 過篩泡打粉和麪粉到蛋黃混合液內，攪拌均勻！

4. 將三分之一蛋白加入蛋黃混合物中，上下翻拌均勻，再倒入剩下的蛋白，上下攪拌至均勻！切記，不要打圈，會消泡哦！

5. 平底鍋中加入少許黃油，開大火加熱

6. 用勺子將麪糊加入鍋中，這時需轉中小火！煎大概30秒之後，加入兩勺清水，加蓋悶，想把舒芙蕾做的高大威猛，再加上一勺麪糊！至水蒸發完畢慢慢開蓋，繼續加入兩勺清水和麪糊，重複3-4次後！可翻面！

7. 翻面後，只需重複加清水加蓋步驟2-3次 覺得麪糊完全熟了即可哦！

8. 看看我的高度！由於做舒芙蕾奶油杯子，我沒像平時當點心吃那樣做的特別高，總共應該就是出第一勺之外又加了兩次麪糊而已！

9. 做好的舒芙蕾放涼之後，找一個你喜歡的杯子，一層一層的添加你喜歡的水果麥片！因為我是放到第二天當早飯，所以最下面放了嘎嘣脆的堅果燕麥片，上面直接蓋了舒芙蕾！然後一層娃愛喝的草莓酸奶，再一層黃色獼猴桃，再一層舒芙蕾，最後上面加上了奶油！

10. 這一款杯子的奶油千萬不要打發過度！出現細微的紋路就可以了！因為冰箱放一晚就會變厚！打過度吃起來就是那種空嘮嘮的感覺！

小貼士

我覺得如果有時間，奶油可以做成芝士奶蓋口味！或者奶茶爆漿蛋糕口味，最後再淋上一層黑糖珍珠！想想就美味！或者奧利奧口味！完全都沒有問題！
還有我添加的麥片和水果是家中現成的一些東西，大家完全可以根據自己或者孩子的口味更換！芒果，菠蘿，葡萄，火龍果，蔓越莓…一切你喜歡的都可以！
這一款比杯子蛋糕做起來更加的簡單！舒芙蕾鬆軟的口感讓你一口下去，幸福感滿滿滴！
再多説一句，舒芙蕾裏面糖的比例比較少，因為我喜歡較淡的口味！你們如果想甜一點，可以再多加10g的糖！