簡單好吃的百香果醬

用料  

簡單好吃的百香果醬的做法  

1. 百香果剪開，用勺子把果肉舀進乾淨的盆子中

2. 加入糖，攪拌均勻，放冰箱裏面（30分鐘及以上，放一天都沒有事情），這一步是為了讓百香果的汁水浸出來。（和糖百香果比例約為1：2，（因為加了檸檬，所以糖多放30g）

3. 放砂鍋/陶瓷鍋/奶鍋煮，但是不能用鐵鍋，如果你藝高人膽大，不怕糊的話也可以試試哈哈哈哈哈。中間要不停攪拌

4. 燒到冒小泡，關火。繼續攪拌直到不冒泡。這時候去切個檸檬/擠檸檬汁（檸檬汁比較好看，但是切片利用率更高。也可以不加，檸檬主要是為了讓果醬更加粘稠）

5. 把檸檬/檸檬汁放進去，繼續煮，煮到冒小泡。關火，不停攪拌等到不冒泡。晾涼裝瓶就好了（檸檬請去籽要不然苦）

6. 現在冬天，可以不放冰箱，能保存7-10天（我這裏温度在15℃左右）。夏天就放冰箱保存