家庭版周黑鴨滷味
小吃3.29W
健康又簡單的家庭版周黑鴨滷味,價格不到周黑鴨的一半哦!跟我學起來🥳
用料
鴨貨 | 適量 |
滷料包 | 1包 |
姜 | 3片 |
蒜 | 3瓣 |
幹辣椒 | 3個 |
花椒 | 一小把 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 4勺 |
鹽 | 一小勺 |
耗油 | 1勺 |
糖 | 3勺 |
陳醋 | 1勺 |
豆瓣醬 | 1勺 |
辣椒醬 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
水 | 一碗 |
蓮藕 | 1個 |
家庭版周黑鴨滷味的做法
這裏是6個腳、3個架、4個翅。洗乾淨後焯水,瀝乾水分放在電飯煲內
加入用料裏所有的調料,按煮飯鍵開始煮,煮開了之後可以試試料汁的味道夠不夠你的口味,不夠鹹不夠辣就加醬油和幹辣椒
期間要時不時翻動,以確保他們上色均勻。剩下十分鐘,把蓮藕削皮洗淨切塊丟了進去,這樣的蓮藕是十分脆爽的。如果喜歡軟糯入味的可以多滷一會
我這個電飯煲煮飯時長是37分鐘,通常一個煮飯時長就夠了,可以多悶一會兒
小貼士
也可以加一些常見的滷菜,比如土豆片,金針菇,海帶結等等。
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