不能再簡單系列-酸梅湯

廚娘本娘已經到了養生的年紀，看着家裏的初中生咕咚咕咚幾天就攢一大堆飲料瓶不免憂心忡忡。既然不喜歡喝白開水，那就上自制飲料。

用料  

不能再簡單系列-酸梅湯的做法  

1. 首先備齊材料。藥店的烏梅味道可能濃些，我是超市零食架買的袋裝九制烏梅。個人腸胃不好，沒有加山楂幹，如果加的話，烏梅份量需要適量減少。

2. 清水沖洗去浮塵。入鍋浸泡半小時，看到烏梅有點膨脹幾就可以了。

3. 泡好後中火燒開轉小火燉一個小時，撈出過濾放涼冷藏。熱飲也不錯。正值桂花季，放幾朵味道更加誘人。

小貼士

燉煮酸性食物最好不用鐵鍋。
冰糖量可減最好不要加了，已經很甜。