菊花雪梨羅漢果(白涼粉涼茶凍)
天氣炎熱,喝點涼茶清熱解毒,涼茶換個方式喝,口感非常驚豔,孩子搶着要吃。
用料
羅漢果 | 2個 |
胎菊 | 50克 |
雪梨 | 1個 |
紅棗 | 15顆 |
白涼粉 | 100克 |
清水 | 3000克 |
牛奶 | 適量 |
煉奶 | 適量 |
以上配方5人量 | (人少建議減半) |
菊花雪梨羅漢果(白涼粉涼茶凍)的做法
準備材料。
羅漢果洗乾淨捏碎,胎菊洗乾淨、梨去掉中間的核切小塊,紅棗去核,加入3000克清水,煮開後中小火煮30分鐘。(紅棗去核方法:在紅棗中間用小刀劃一圈,用手一扭,就像扭瓶蓋一樣)
過濾出涼茶,然後稱重。(建議用奶茶過濾網,普通過濾網會有細小的渣。)
我用這個牌子的白涼粉,100克的粉需要2500克的液體,那麼過濾出來的液體不夠2500克就用清水加夠,正好可以用這個清水化開白涼粉。(過濾出來的涼茶+清水=2500克)
100克白涼粉倒入清水裏,攪拌均勻待用。
化好的白涼粉倒入涼茶裏,不斷攪拌,煮開就可以了。
倒入容器放涼,如果想涼得快,可以用隔水法,很快的凝結了。
脱模
用小刀劃成小塊。
加點牛奶和煉奶,放了幾顆葡萄乾和蔓越梅,味道很驚豔,孩子非常愛吃。(如果想口感更豐富,可以加自己喜歡的東西,如堅果、芋圓、珍珠,水果,液體用以用椰奶、港式奶茶等等。)
冷凍後的口感超級棒!
小貼士
其實還有好多東西可以用白涼粉做,比如紅茶凍、奶凍、水果凍、海底椰凍等等,只要液體和白涼粉的量對了就可以了。
-
巧克力薄荷牛奶的詳細做法,巧克力薄荷牛奶做法技巧
風好大的薄荷巧克力喲我來拔草一下冰冰涼的薄荷牛奶加上濃郁混合巧克力醬有點意思巧克力竟然也變得如此可口了春夏喝正正好一點也不會膩的喝巧克力好方法用料薄荷糖漿牛奶水可可粉巧克力醬熱水棉花糖巧克力薄荷牛奶的做法薄荷糖漿+牛奶,攪拌均勻,調成自己想要的...
-
姜米食譜做法大全,超簡單的姜米做法步驟
入夏了去去濕用料大米適量杯紅棗、姜姜米的做法準備適量大米不用清洗,切點薑絲、紅棗開小火先將大米炒至微微泛黃,加入薑絲炒至變幹,後加入紅棗再炒一會即可,徹底放涼裝入瓶子保存。喝時用適量加入開水泡製,或加少許綠茶飲用。小貼士炒的過程全程小火,米不用洗容易粘...
-
如何做夏日小甜品好吃 夏日小甜品烹飪方法大全
利用現有食材,創造奇蹟😂...
-
冷泡水果/茶組合的做法和圖解,冷泡水果/茶組合怎麼做更好吃
建一個泡水組合的記錄貼子,陸陸續續把實測好喝的組合寫下來備忘。持續施工中(*^^*)===組合原則===0.不是當甜品喝,就是鼓勵自己多喝水1.儘量不額外添加糖漿/白糖2.儘量不整太酸/太甜3.想到再補充===配比和保鮮期===原料用料按照水1L的量記錄。大概泡6小時之後味...