寶寶輔食——奶酪番茄炒蛋（10月齡+）

番茄炒蛋可以説是烹飪界的入門菜品，那給寶寶做的話可以有哪些不一樣呢？ 分享一款高鈣高蛋白版的為寶寶定製的番茄炒蛋。雞蛋中加入牛奶和原制奶酪，讓普通的雞蛋變得特別嫩滑，奶香味十足。 小小寶也可以食用，還有益於腸道健康哦。

用料  

寶寶輔食——奶酪番茄炒蛋（10月齡+）的做法  

1. 準備食材 》給寶寶食用一定要選擇原制奶酪！！！

2. 先將雞蛋打散，倒入原制奶酪碎和牛奶，打散備用。 》牛奶和奶酪不僅能提供豐富的優質蛋白質和鈣，還能讓雞蛋口感更嫩滑，增加奶香味。

3. 番茄儘量挑選成熟的，頂部用刀劃十字，放入開水燙下（為了更好剝皮），撈出稍稍冷卻去皮。

4. 去皮番茄切塊，放入料理機中打成番茄泥備用，不用料理機也是可以滴，直接用研磨，研磨成碎碎就可以啦。

5. 熱鍋冷油，倒入攪拌均勻的雞蛋液，滑炒成塊，盛出備用。 》加入牛奶後的雞蛋，特別嫩，略微滑炒凝結就可以盛出。這樣雞蛋口感會特別嫩滑。

6. 倒入炒好的雞蛋，翻炒拌勻即可。讓雞蛋充分吸收濃郁的茄汁。

7. 出鍋，裝扮，在點綴上嫩綠的薄荷葉。

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小貼士

雞蛋蛋白是最接近人體蛋白模式的優質蛋白質，蛋黃中還含有多種維生素和礦物質，以及卵磷脂、膽鹼、核黃素等有益於腦神經和視神經發育的營養素。
牛奶和奶酪不僅能提供豐富的優質蛋白質和鈣，還能讓雞蛋口感更嫩滑，增加奶香味。
番茄的酸甜則可以祛除雞蛋的腥味，還能提供多種維生素，富含的果膠還有益於腸道健康。