時蔬雞肉腸
用料
雞胸肉 | 200g |
雞蛋 | 2個 |
胡蘿蔔 | 一小塊 |
西蘭花 | 3小朵 |
鮮香菇 | 3小朵 |
土豆 | 1個 |
香菇粉 | 5g |
澱粉 | 150g |
無鹽蝦皮 | 一大把 |
牛油果油 | 少許 |
時蔬雞肉腸的做法
取雞胸肉➕雞腿肉,打成泥
土豆削皮洗淨
西蘭花洗淨掰成小朵
香菇洗淨去蒂各種蔬菜切小塊打成泥
我用的博朗5025料理棒,超好用打成泥即可
土豆我是單獨打泥的打入2枚雞蛋
一大把無鹽蝦皮切碎
提鮮小祕籍:香菇粉,天然調味料✌️澱粉!澱粉!澱粉!
有的書上説土豆裏富含澱粉,加入土豆不需要再加澱粉
事實證明!
不可以!不可以!不可以!
澱粉是必須的!不可以省略!
要不然會軟的不成形!
不要問我怎麼知道的,心塞ing模具釐米刷油
我用的是新西蘭進口的牛油果油,富含DHA,寶寶吃了很好的喲調好的餡兒裝入裱花袋裏,切小口,擠入模具裏即可
擠入模具後,用刷子在肉餡兒表面再刷一點牛油果油
蓋上蓋子~
準備上鍋嘍上鍋嘍
冷水蒸30分鐘
熱水蒸25分鐘脱模放涼
大功告成
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