寶寶的Q彈蝦滑
兒童食譜3.02W
寶寶一歲半,水煮蝦他最多隻能吃半個就不想吃了,看了攻略做了這款蝦滑,吃不停口
用料
蝦 | 5只 |
蛋黃液 | 10克 |
馬鈴薯澱粉 | 2克 |
鹽 | 少量 |
寶寶的Q彈蝦滑的做法
處理蝦,去殼去蝦線(腹部背部兩條線),用料理機打成泥,沒有料理機的就剁成泥,然後用檸檬片或生薑片蓋住醃製20分鐘去腥
倒入蛋黃液,放廚房秤上除零後倒入10克蛋黃液,大半個雞蛋的蛋黃液即可,2克澱粉,沒有廚房秤的大概就是寶寶勺的一勺
放一點點鹽,順時針攪拌均勻,攪拌越久越Q彈,
水煮開後沾濕筷子夾一粒粒蝦泥放水裏,蝦泥浮起來後再煮30秒就撈起來
小貼士
只做給寶寶吃的量少,蛋液澱粉也只是少量,沒有秤的朋友就大概吧,調到筷子能夾出來不掉下去的就行
-
大人小孩搶着吃,番茄🍅燒🥚蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
最家常菜,大人小孩百吃不厭,吃法千萬種,這種最適合全家食用,無鹽,無糖,因為調料,醬油都己經不少糖和鹽,吃出健康才是無價財富用料雞蛋3個番茄2個青椒1個葱頭3個味好美辣椒調味汁2勺味好美白胡椒粉半勺美極鮮2勺食用油適量大人小孩搶着吃,番茄🍅燒🥚蛋的做法食材準備中,該...
-
「可樂虎皮雞蛋」營養豐富,大人小孩都愛吃的烹飪做法,大廚教你詳細做法
金娘子專注廚房用刀,擁有先進的制刀機器,以及多年的老師傅精湛開刃,使刀具更加鋒利!用料雞蛋12個可樂1瓶(1.25升)小葱2根大葱1根白芝麻適量老抽10克蠔油10克鹽3克食用油適量【可樂虎皮雞蛋】營養豐富,大人小孩都愛吃的做法1.材料:雞蛋,小葱,大葱,姜,白芝麻調味料:可樂,老抽,蠔...
-
餐盤裏的畫食譜做法大全,超簡單的餐盤裏的畫做法步驟
用料菠蘿米飯蝶豆花仙人掌果粉餐盤裏的畫的做法捏朵花擺個梵高的畫向日葵...
-
小朋友最愛的南瓜濃湯的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料南瓜600克黃油30克鹽5克洋葱半個土豆1個腰果100克/一量杯蓋水700克小朋友最愛的南瓜濃湯的做法不好意思,這次家裏沒洋葱了,就切了幾瓣蒜代替。除鹽之外,所有材料放入主鍋20/v/速度1最後,放5克鹽,1.5分鐘/v10打磨,好了!...