寶寶輔食：小米南瓜蒸蛋羹

小米換着花樣吃，加了南瓜、奶和蛋一起做成蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋羹，不只味道香甜好吃，食材多樣，營養全面，給小月齡寶寶作為主食也在適合不過。
適合年齡：10個月以上（1歲以下寶寶可以不放枸杞，奶液的話用配方奶粉沖泡）
難度：易
用具：蒸鍋、砧板
小芽營養問答
小米（別名粟米）的營養價值：
小米富含蛋白質、膳食纖維及維生素B，營養非常豐富。
小米中色氨酸豐富，而賴氨酸含量較低，所以並不建議長期單獨以小米為主食，平時烹飪的時候可以與豆類一起進食，達到氨基酸互補，使營養最大化。
生產季節：每年夏秋季7～9月，屬於雜糧作物。
挑選原則：色澤金黃、顆粒渾圓、經營明亮、黏糯芳香。

用料  

寶寶輔食：小米南瓜蒸蛋羹的做法  

1. 南瓜清洗乾淨後，切薄片備用。

2. 小米清洗後，放入煮鍋，加100ml左右的飲用水，中小火煮至上圖的狀態，不需要煮太久的，9分熟就可以。

3. 把煮好的小米盛出放置一段時間，小米吸水性特別好，自己會膨脹，稍稍放涼就變成上圖的狀態了。
   》小芽用的有機小米比較容易煮熟開花，如果比較難煮的小米可以適當多加點水煮。

4. 另外準備一個碗，打入雞蛋和80ml的奶液，用蛋抽或者筷子打散均勻。
   》建議將蛋液過篩，這樣蒸出來表面更加平整好看。

5. 把蛋液倒入步驟3種的小米中，用勺子攪拌均勻。
   》一定要將小米攪散開，如果全部一團一團沉澱在下面，蒸出來口感不好吃。

6. 把南瓜片和枸杞均勻的鋪在蛋液的表面，是不是很漂亮~

7. 水開後放入蒸鍋，大火蒸20分鐘左右即可出鍋。

8. 香香的，甜甜的，嫩嫩的，開吃吧

小貼士

Hi，你好！
我是營養師和健康管理師窩小芽
用四年時間走遍世界各地
學習、研究、甄選和實踐健康零添加營養食物
只為解決6個月-6歲寶寶吃什麼、怎麼吃的問題。