兒童腸什錦披薩

上次麪包課上，我讓二師兄給學員們做了四張9寸大披薩，學員們也是累了餓了，吃得那叫一個香啊。我這邊還想多來幾張照片，那邊學員已經基本快秒光光了。回到家，我也忍不住週末給孩子們烤了兩張大披薩。女兒愛吃水果玉米，兒子愛吃肉肉，我老公愛吃土豆，我愛吃香菇，披薩就這點好，俗稱“打滷饢”，什麼食材都可以往上加，吃你喜歡的，沒有對錯。這樣都解決了。

用料  

兒童腸什錦披薩的做法  

1. 將麪糰材料放入松下麪包機中，按照後油法揉至擴展進行1次發酵至兩倍大；

2. 將各種食材洗淨處理一下備用；

3. 將麪糰一分為二，滾圓鬆弛10分鐘

4. 將麪糰擀開，至今是9寸披薩那麼大

5. 擺入烤盤，28°，發酵30分鐘

6. 在麪餅上扎孔；

7. 刷上番茄醬

8. 撒馬蘇裏拉奶酪，鋪上各種切碎的食材

9. 再撒一遍馬蘇裏拉奶酪；

10. 松下蒸烤箱NU-JK200W啟動“烘烤”模式，時間20分鐘。

小貼士

1、披薩上面鋪的食材宜選用含水率低的蔬菜，如果含水率過高，需要先進行炒制至水分揮發後再使用；
2、喜歡薄餅披薩將麪餅擀薄，想吃厚餅披薩那就擀的厚一些就行。