家庭生菜包烤肉—牛肉版
韓式料理2.04W
用料
牛肉 | 500克切片 |
大蒜 | 1頭切片 |
番薯 | 2根去皮切片 |
蠔油一勺 | |
鹽適量 | |
黑胡椒適量 | |
雞蛋清一個 | |
孜然粉適量 | |
生抽適量 | |
白芝麻(可加可不加) |
家庭生菜包烤肉—牛肉版的做法
醃製牛肉:
牛肉、鹽,蠔油,蛋清,黑胡椒粒。混合在一起,醃製15分鐘。小火先少油見熟番薯片(大概2~3分鐘即可),盛起備用。
鍋不要洗,下蒜片。略略翻炒。
放牛肉,快速翻炒(牛肉很快熟),兩面變白,放入番薯片,繼續翻炒。
加入1/4杯熱水,大火蓋煮至收汁(1~2分鐘。
加入黑胡椒,孜然粉,翻炒均勻,出鍋生抽+芥末醬,蘸着吃。
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