雜菜豆腐蛋花湯

用料  

雜菜豆腐蛋花湯的做法  

1. 豆腐切小塊，泡鹽水，備用
   泡鹽水是為了防止易碎，不泡也行

2. 熱鍋下油，幾瓣蒜頭，爆香後放入豆腐塊，小火煎微煎

3. 加入熱水，燒開後，把喜歡吃的青菜切段後放入鍋裏
   體寒的朋友可以在這個步驟加幾片姜

4. 雞蛋打散，待鍋裏水再次燒開後，緩緩倒入，等幾秒待其微微凝固後，用勺子順時針攪拌均勻

5. 加少許雞精調味，就得出一鍋超好喝的雜菜豆腐蛋花湯
   喝前滴一滴麻油，哦喲～那鮮味，受不了啊啊😋