小孩子最愛的薯條,家常薯條
沾點番茄醬有滋有味!非常簡單,容易,快速,不用冰箱冰凍一晚上,速做速吃,嫌棄不夠脆的可以自己再重複炸一遍,就是炸了撈起來再炸一遍
用料
土豆 | 2個 |
鹽 | 一勺 |
生粉 | 適量 |
油 | 適量 |
小孩子最愛的薯條,家常薯條的做法
給兩個不聰明的土豆削皮,切條大小一釐米左右,接着放水裏洗一下表面澱粉
下鍋加水煮三到五分鐘,別煮爛了,半生不熟最好
差不多這樣,撈起來濾水一下
加一些生粉,均勻包裹一下土豆條,不要加太多了,不然油會白白的都是粉
就是這個生粉,廚房經常會用來勾芡
鍋裏倒油,以放得下土豆條為宜
一根一根放油鍋裏炸
炸的時候不要去翻動,可以左右推一下防止粘鍋就好
炸到你能感覺脆酥就好,就是勺子碰到有感覺到稜角分明
撈起來濾油,然後放碗裏,灑細鹽,上下搖兩下,讓鹽均勻分佈
拿番茄醬準備開吃咯!簡單快速
小貼士
水有濾幹
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