大骨頭燉蓮藕

奶奶家自己做的大骨頭燉蓮藕，味道不錯喲～

用料  

大骨頭燉蓮藕的做法  

1. 將大骨頭剁成合適的小塊（一根骨頭大概剁成四節）。

2. 將蓮藕豎着四等分，再切成上圖中的小塊。

3. 將剁好的大骨頭和切好的蓮藕放入高壓鍋中，倒入水，水沒過食材5cm左右（喜歡喝湯的人可以多加一點水，不喜歡喝湯的可以少加一點）。

4. 將蒜瓣拍爛，生薑切片。

5. 將生薑、大蒜、胡椒粉、花椒粉一起放入高壓鍋中。

6. 關蓋，中火壓15-20分鐘。

7. 放完氣後開蓋，根據個人口味，加入適量的鹽。攪拌均勻後，不蓋蓋，再煮5-10分鐘。

8. 出鍋，盛盤，撒上切好的葱花。完成。