包子皮及饅頭《手揉麪團》自存✍

用料  

包子皮及饅頭《手揉麪團》自存✍的做法  

1. 按用料從上至下順序，水160克，饅頭可用牛奶代水

2. 用這牌子

3. 3克耐高糖酵母

4. 30克糖

5. 這牌子

6. 300克麪粉

7. 2克鹽，10克油，

8. 拌勻

9. 把面揉成團

10. 把麪糰放在盆子裏面，冬天放烤箱發酵鍵，夏天室温基本可以發得起

11. 發至兩倍大

12. 包子皮中間厚周邊薄

13. 包好的包子擺放好靜放20-30分鐘後，冷水開蒸，水沸算時間，大火蒸20分鐘

14. 關火後等5分鐘再開鍋蓋，開餐！