太谷餅（二）

第一次做了太谷餅之後，覺得酥軟香甜挺好吃的。又再次做，在原配方的基礎上稍作修改，這次做的方子完整發上來，可能下次做還會修改，只要好吃，尋覓適合的方子是我不斷的追求。

用料  

太谷餅（二）的做法  

1. 稱量紅糖，白糖放入盆中

2. 加入温水（涼水放入微波爐解凍檔5分鐘），攪拌使糖融化

3. 把糖水倒入另一個盆裏，確保底下的糖都融化，在盆裏放入鹽

4. 在鹽盆裏放入蜂蜜，攪拌一下

5. 再把糖水倒回盆裏，再加入花生油，攪拌一下

6. 稱量麪粉倒在盆裏

7. 在麪粉上面放上小蘇打和泡打粉

8. 分好劑子，沾芝麻

9. 底下放上提子

10. 整形壓扁

11. 烤箱事先預熱分鐘10分鐘，上/下為200/190℃，18～20分鐘。烤好了，裝盤

12. 這是第二盤，也烤好了

13. 第二盤烤好的

小貼士

把小蘇打和泡打粉放在麪粉上以後，要先把麪粉和小蘇打和泡打粉拌勻一下，再和下面的糖油水，抓勻，翻拌均勻。