葱花瓤子餅 揚子餅

從小在老家高密時，家裏人經常做揚子餅吃，雖然簡單但感覺特別好吃，一次能吃兩個，哈哈……這次回家特意跟奶奶學的，這是第一次做哦，分享給大家～

用料  

葱花瓤子餅 揚子餅的做法  

1. 小麥粉加水和麪，和好後放在一邊醒着

2. 開始調餡，洗淨幾根小葱，剁碎放入一個容器中

3. 往葱裏倒油（多倒點），然後倒入少量醬油，放入適量鹽，味精，調勻，餡便調好了～

4. 面醒好後，撕成幾塊，揉成小麪糰，待擀餅用，如圖

5. 擀餅

6. 擀好餅後放餡，抹勻，如圖，不用放太多，最好用個小刷子刷勻

7. 因為我這裏沒有小刷子，所以用筷子大體撥勻，然後像如圖那樣分別疊一下然後打開，這樣就勻了

8. 捲成卷（不要卷的太緊，鬆一點就行）

9. 盤起來，完成～
   然後就是放到蒸鍋裏蒸了（蒸之前在篦子上抹點油，要不然就粘在上面了）

10. 開鍋後15分鐘差不多就可以了。蒸熟的揚子餅～可以開吃啦！