雞胸肉可樂餅

可樂餅據説是在16世紀從法國傳入日本，逐漸被日本人民接受併成為鍾愛的美食。
名字取自法語中的croquette，日音為koroke，音似“可樂餅，在中國就叫可樂餅了  ^^

用料  

雞胸肉可樂餅的做法  

1. 準備材料

2. 土豆去皮切塊，上鍋蒸熟；

3. 雞胸肉剁成肉末；

4. 白洋葱切成碎丁；

5. 鍋中放入黃油融化；

6. 炒香洋葱丁；

7. 放入雞肉碎炒變色，調入鹽、白糖、白胡椒粉炒勻；

8. 土豆蒸熟碾壓成泥；

9. 倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻；

10. 取適量揉團後壓成餅狀；

11. 依次沾裹上面粉、雞蛋液、麪包糠；

12. 依次沾裹上面粉、雞蛋液、麪包糠；

13. 依次沾裹上面粉、雞蛋液、麪包糠；

14. 將剩餘的都做好，備用；

15. 熱油鍋，將處理好的可樂餅胚放入油炸；

16. 兩面成金黃色，即可撈出

17. 用廚房紙吸油裝盤，擠上番茄醬即可。