新手零失敗煎餅

用料  

新手零失敗煎餅的做法  

1. 盆裏放適量麪粉，我的麪粉是一次性塑料杯兩杯的量，夠兩個人吃，看自己情況加減。加一小勺鹽，攪拌均勻，打兩顆雞蛋攪拌成絮狀(忘記拍照☹️）

2. 少量多次加水，一個方向攪拌麪團，攪拌久一些餅吃起來更筋道

3. 最終成為這樣的麪糊(不知道為什麼上載不了視頻🙃)

4. 切一根火腿腸，越薄越好

5. 加入火腿腸如果麪糊看起來比較濃稠再加入少少少量水

6. 中小火，鍋燒熱，刷油，筷子粘一點麪糊試一下，不粘鍋後就可以開始攤煎餅啦，一次放入少量麪糊，用鍋鏟攤勻，輕輕推動煎餅，能推動時就可以翻面了

7. 煎餅很容易熟，不要開大火，全程中小火或者小火