減脂雜糧玉米芹菜餅🌽軟糯香甜

自己喜歡吃粗糧，經常用芹菜葉和玉米粉做餅。自己不斷研究加了新鮮甜玉米粒和黃米麪，發現味道更好哦～粗糧，蔬菜都有啦，喜歡的小夥伴試試吧

粗糧的東西一次不要做太多，再加熱口感會變差😄

用料  

減脂雜糧玉米芹菜餅🌽軟糯香甜的做法  

1. 芹菜葉和甜玉米粒洗淨，分別用鹽水焯燙1分鐘撈出。芹菜葉稍微擰乾，剁碎。（碎末大小看自己喜歡）

2. 細玉米麪和黃米麪3:1比例，加入適量小蘇打和泡打粉，混合均勻。加入開水攪拌到基本成團。不要一次加太多，因為芹菜葉和玉米也含水分。

3. 攪拌到這種狀態就可以了。

4. 加入芹菜葉，玉米粒，鹽，黑胡椒粉，混合成團。這個時候如果幹外加入適量水，麪糰不能太濕，成團沒有乾粉即可。

5. 麪糰混合後的樣子。

6. 團成薄餅，厚度看自己喜歡。如果粘手，手上蘸少量水。團成的餅放蒸鍋大火蒸5分鐘，燜2分鐘，放涼。

7. 這是我蒸完後的樣子。放涼一些比較好拿下來。

8. 平底鍋刷油，放入玉米餅兩面煎金黃變脆即可。

小貼士

口感是外面脆，裏面軟糯，加了甜玉米粒有鮮甜的味道。
1.玉米粒最好是新鮮的
2.加黃米麪是增加糯糯口感的，不喜歡可少放或不放。黃米麪可以用糯米粉代替，但是具體比例看自己喜歡。
3.覺得麻煩可以不蒸，直接將餅放入平底鍋煎熟，時間要延長，不過我覺得口感比較幹，我試過。
如果選擇蒸最好用防粘的籠布，我用的玉米皮，這樣好取下來。
4.調料看個人口味吧，我喜歡清淡😄😄😄