蘿蔔絲豬肉餅
餅2.51W
秋吃蘿蔔身體好,今天就做個孩子愛吃的蘿蔔絲豬肉餅吧!
用料
白蘿蔔 | 半根 |
胡蘿蔔 | 1根 |
鹽 | 適量 |
花椒麪 | 少許 |
五香粉 | 適量 |
葱 | 3根 |
食用油 | 少許 |
肉糜 | 300克 |
姜 | 適量 |
香油 | 適量 |
醬油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
發酵粉 | 3克 |
麪粉 | 適量 |
蘿蔔絲豬肉餅的做法
將白蘿蔔,胡蘿蔔擦絲,調味,放入少許食用油,鹽,五香粉,花椒麪
攪拌均勻,並把蘿蔔水擠出
肉糜加食用油,鹽,花椒麪,葱末,薑末,料酒醬油,香油,醃製一小時後,與擠幹水分的蘿蔔攪拌均勻待用
温水將發酵粉融化攪勻
添加麪粉直至絮狀
揉搓麪糰排氣,至光滑麪糰
麪糰醒發20分鐘
切成小劑子
包餡兒(皮不能太薄),包好的麪餅塗油(防粘)醒發2.5小時
鍋裏倒油,小火煎
煎至兩面金黃出鍋
鬆軟可口的肉餅做好了
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