香菇咖喱飯
冬天不想出門……家裏只有土豆和香菇還有剩飯……將就做一下咖喱飯咯……不過我感覺我這個菜譜會略坑爹……這款咖喱飯汁水較多哈、仿照我學校門口小餐館做的比較黏黏的。
用料
土豆 | 1個(按米飯的量決定大小) |
米飯 | |
咖喱粉 | |
幹香菇 | 6朵 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
香菇咖喱飯的做法
土豆洗淨切丁,油熱下鍋,翻炒至金黃。
將米飯倒入鍋中(直接放入不將土豆倒出來),翻炒一會兒。
放入咖喱粉(搬家的時候買了超多咖喱粉不吃不行啊,味好美的),幹香菇泡好切絲放入鍋裏,加水,翻炒,米飯變成咖喱的黃色。
收汁,出鍋。
小貼士
第三步加水那個部分,我是加的雞湯,其實泡香菇的水是天然高湯,也可以用來烹調,味道超級棒。如果是渣滓較多的香菇,可以用冷水稍微洗一下再用熱水泡,這樣如果要用香菇水額話口感會好一點。
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