青瓜火腿炒蛋飯

用料  

青瓜火腿炒蛋飯的做法  

1. 先把雞蛋打散，然後倒進飯裏，攪拌均勻

2. 把青瓜和火腿切成粒狀，然後擺在碗裏備用

3. 將些少花生油倒進鍋，然後倒進攪拌好的蛋飯，慢火，不斷地翻炒，加入小許鹽，直到蛋變成一顆顆金黃的，再盛起

4. 倒進一些花生油，將火腿粒倒入，炒香，在放青瓜粒，少許水、醬油，翻炒至變色後，再將炒好的蛋飯加入，翻炒熟

小貼士

全個過程我都是用慢火炒的，因為大火很容易糊的。