彩色花朵小餛飩

餛飩3.05W

［用心分享，用心研究，喜歡記得關注我喲，麼噠］這個花朵小餛飩是我第一次在包迷你餛飩的時候誤打誤撞捏出來的，看過我朋友圈的都知道。當時第一次包餛飩只知道餛飩皮是方形的，我就用模具壓，包的時候感覺媽呀，好扣手，如果這個模具在大一點就好了，然後我就看成套的模具裏，小的十瓣花做蝴蝶面整好，那大的做啥啊，一看這大的十瓣花包餛飩整好，結果誤打誤撞這個可愛的花朵餛飩就出來了。今天家裏豬肉還沒了，抓起三文魚包餡……第一次做三文魚的，兔霏超級愛吃，我一共捏了18個餛飩，兔霏全吃了……一口一個，我超級開心，這三文魚的餡也是今天原創，一起分享給大家！！

用料

三文魚	50克
黃瓜	15克
香葱	適量
生薑	適量
寶寶鹽	適量
紫薯泥	適量
菠菜泥	適量
南瓜泥	適量
紅心火火龍果泥	適量
胡蘿蔔泥	適量
中筋麪粉	適量
炒菜的用的調味粉	適量
檸檬片	適量

彩色花朵小餛飩的做法

1. 三文魚剁碎碎的。
2. 剁好的三文魚上面放兩個檸檬片，去腥。黃瓜切碎碎，用手擠去黃瓜的水分。適量香葱碎，姜碎都準備好。
3. 15分鐘後，檸檬片扔掉，黃瓜碎，香葱碎，姜碎，寶寶鹽，炒肉用香粉調料放一點。通通倒入三文魚碗裏。
4. 攪拌均勻。三文魚餡料完成。備用
5. 説下這個彩色的麪糰，我不是用汁和的面，我是用這5種蔬菜，水果的泥和的面。我拿南瓜舉例子，其他的泥類似不重複説了。南瓜蒸熟，用勺子把南瓜挖出來到料理機裏，適當的加點水，水量的多少就是能足夠讓料理機在工作中攪打的順暢就好。打好的泥到去小碗裏，備用。取適當的中筋麪粉，到盆裏。把南瓜泥一點點倒入，邊倒邊攪拌，直到揉成光滑的麪糰。之後麪糰密封起來醒發1個小時之後就可以做啦！
6. 餛飩我是藉助，手動麪條機完成的，因為自己手擀，擀不出機器壓的那麼薄。這5個顏色的麪糰，用手先壓扁，然後放入麪條機一檔位，壓出來。5個麪糰都是。
7. 5個麪餅，全部一檔位壓出來的面片，疊羅漢一樣疊加起來［注意顏色穿差開，別顏色差不多的放一起哦］疊加好後用刀切出來規整的長方形。
8. 然後我根據這個長方形的寬度我切了等大的三份兒
9. 然後翻過來，層次分明的那面朝上。用手讓這三塊緊緊貼和。
10. 之後用刀或者手壓扁。壓扁之後開始上面條機反覆壓［我的麪條機一共6個到位，6檔最薄了］所以我把壓扁的面片從一檔位到六檔位每個檔位上走一便。
11. 這是一檔位出來的面。
12. 在一檔位出來的面片兒上正面背面都沾點面，因為是包餛飩，我的面和的有點軟。上機器怕沾，所以每個檔位下來，如果感覺面粘，我就沾薄薄一層面。
13. 這是3檔位出來的面。
14. 這是最後六檔位壓出來的面。
15. 用模具在薄薄的面片上壓出來形狀。大的包餛飩，小的我做了幾個彩色蝴蝶面哈。
16. 取一個面片，顏色豎過來放，取適當餡料放在中間［切記不能放太多，不好捏合］。
17. 然後上下對摺捏合。記得捏緊哦。
18. 捏合的之後的圖片解析，看過來哈。捏合後有4個已經成型的花瓣了。把我牙籤擺放的兩個5號，兩個5號合起來捏合。
19. 花朵就出來了。美爆了有木有？？
20. 大點的面片兒做了花朵餛飩，小點的做了彩色蝴蝶面。
煮完的樣子
三文魚餡
今天的餡料我就是一頓的量，家裏冰箱沒地方放了，不然多包點冷凍起來，每次偷懶不想做輔食的時候，煮幾個餛飩完美哈哈，18個兔霏一口一個，完美光盤！！