巴蛸韭菜水餃
餃子1.82W
用料
韭菜100克 | |
巴蛸200克 | |
鹽 適量 | 克 |
玉米油 適量 |
巴蛸韭菜水餃的做法
100克麪粉 55克水 少許鹽和成麪糰,切成小面劑
擀皮,擀得薄些哈
大連巴蛸切成丁後,分別用5張廚房紙,第一次用一張廚房紙把切好的巴蛸丁全部包住,包30秒後,把第一次用的廚房紙扔掉後,再更換第二張廚房紙,一共更換5次。
把韭菜末 吸了5次水分的巴蛸丁 放到盆中,用色拉油拌均後,再放適量鹽拌均,開包!
鍋裏放水,水開後放入包好的餃子。記得只煮2開哈,這樣巴蛸餃子才鮮美多汁!
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