豬肉蘑菇鮮蝦餃

餃子好不好吃，餡料是關鍵！今天分享一個全家同款早餐餃子陷，蔬菜肉蛋白質十足，一大盆餡料大概可以包100個餃子，一次備足10天的早餐糧！

用料  

豬肉蘑菇鮮蝦餃的做法  

1. 先將豬肉洗乾淨放料理機攪碎，然後加入先浸泡軟的幹香菇，蝦米，豬油渣（沒條件可以不放）再加入料理機攪碎備用

2. 把花椒粒，桂皮，八角，大葱，生薑，蒜頭加水小火熬煮10分鐘將汁水擠出來放涼備用

3. 把放涼的汁水分三次攪拌融入肉中

4. 把蘑菇切粒，鮮蝦（由於不是每個地方都能夠買到新鮮的蝦，所以如有不便建議可以網上購買，不建議超市裏的冷凍蝦，會影響口感哦）攪碎，香菜、芹菜、葱、切碎，再加入適量的鹽，雞精，蠔油，香油，花生油，醬油，黑胡椒粉，用乾淨的手或者輔助工具攪拌均勻即可