小豬佩奇可愛造型饅頭

饅頭2.95W

你家也有個從早到晚只要打開電視就要看小豬佩奇的娃兒嗎，你家有自從看了動畫片後，見水坑就跳的娃兒嗎，我們為什麼不拎着打一頓還要給她做她最喜歡的饅頭。

用料

中筋麪粉	100克
牛奶	50克
酵母	1克
玉米油	2克
糖	2克
紅曲粉	適量
竹碳粉	適量

小豬佩奇可愛造型饅頭的做法

按照順序把食材依次倒入麪碗中，牛奶，酵母，麪粉，玉米油，糖。做饅頭用到玉米油是為了讓饅頭更亮更光滑的作用，糖是為了幫助發酵的作用。將麪粉用筷子攪成絮狀。
簡單的揉成一個麪糰。麪粉和牛奶用量合適的話，是不會有乾粉粘碗壁，麪糰也不會粘手。麪粉牌子不一樣，吸水性也就不一樣。如果麪糰粘手或者太乾，適量的加減些牛奶。
把麪糰移到揉麪墊上。可以用保鮮膜包裹一會兒，醒5分鐘面更好揉
用像搓衣服的手法來搓揉麪團，搓出去捲回來再搓出去，反覆動作。
揉成一個光滑的麪糰
我們來將麪糰分出三個5g的小麪糰。
分別加入果蔬粉，揉成彩色麪糰。
揉好後除粉色麪糰外其他麪糰用保鮮膜包裹防止風乾。把粉色麪糰分成小份，分別是兩個35g(豬爸爸豬媽媽) 一個30g(佩奇)
一個25g(喬治)。剩下的一份留着做耳朵用。
取出一份麪糰，我們先從佩奇開始做起，手成C狀把面團團成圓形。
團好後，放在饅頭紙上。
用工具或者面刀在麪糰左端或右端三分之一處，切進去一道，面刀從外往裏按進去。
面刀拿出來的樣子，哈哈，專門拍的詳細點我怕我講不好，大家好理解。
按壓麪糰，整形，
用手把麪糰捏成鼻子長，臉圓的造型。
用粉色麪糰，揉出兩個大小相同的水滴狀做耳朵。
壓在頭的下面。
用工具壓出佩奇的鼻子，我用的是瓶蓋的邊。壓一下
用牙籤或者工具戳出小鼻孔。
用深紅色麪糰揉一個小球，塗抹少許牛奶，按壓貼在臉上。
揉兩個大小相同的白色小球。
揉黑色小球，貼在白色上。
深紅色麪糰搓成長條。
截取一段，塗抹牛奶，貼成笑起來的嘴巴。
同樣的方法做好喬治，接下來做豬爸爸，做好前面步驟留下眼睛部位。
揉兩個大小相同的黑色小球。
按壓，貼在臉部。
黑色麪糰搓成長條。
截取小段小段。
塗抹牛奶，貼成眼鏡和鬍子，有沒有黑幫老大視角，哈哈哈哈。
揉白色小球，和黑色小球，重疊貼成眼鏡，注意大小。
豬媽媽做成佩奇眼睛後，黑色麪糰揉長條，截取小段，貼在眼睛上做睫毛就好。
全部做好後的樣子。一家人整整齊齊。
接下來我們來發酵麪糰，放進烤箱，35度發酵30分鐘左右。如果不習慣用烤箱的話，也可以放入蒸鍋中發酵，鍋中加入35一45度的熱水，具體發酵時間跟發酵程度來定，輕按饅頭表面會回彈就是發酵好了。
發酵好後，滾水入鍋，大火蒸制10分鐘，燜兩分就好了。