香噴噴又簡單的臘腸燜飯
上次小試牛刀,做了一次蝦仁燜飯,家裏人吃到停不下來,這次要求再做一頓臘腸燜飯,可以將臘腸的香味和米飯融合到一起,這樣才有靈魂。今天到市場上去採購了臘腸,做了滿滿的一大鍋,哈哈,現在我把這個簡單的食譜記錄下來,希望更多的親們做這個燜飯時可以把自己的感情融入其中,讓家裏人吃到的時候感受到你們的愛😍😍
用料
廣式臘腸 | 2根 |
玉米粒 | 250克 |
胡蘿蔔 | 半根 |
青豆 | 50克 |
香菇 | 4朵 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
鹽 | 3小勺 |
大米 | 一碗半(小碗) |
香噴噴又簡單的臘腸燜飯的做法
市場上買回來的廣式臘腸,取出兩根
斜切成片狀待用
香菇洗淨,切丁,請忽略我的刀功😂
胡蘿蔔洗淨,切半根,切丁待用
玉米買回來罐頭裝,不用二次加工,直接控水就可以用
青豆買了一大袋,需要自己煮熟,建議親們可以買小袋,顏色偏綠的那種,取出來直接用,出來的顏色也會很好看
抓一把放入鍋中,水開三分鐘撈出備用
大米的用量可以按照家裏人口多少來放,如果吃一頓的話,建議不要放太多米,我這次放了一碗半米,夠四到五個人吃的量
大米放入鍋中,淘洗乾淨,米和水的用量1比1
冷鍋中放入油,加熱至八成
前面所有的食材準備好,放入鍋中
翻炒1分鐘
倒入老抽半勺,生抽1勺,鹽3小勺,如果喜歡味道重的,可以再加鹽,開大火收湯
將炒好的食材倒入鍋中,電飯鍋按啟動鍵
燜飯結束後,打開,可以聞到臘腸的香味,顏色搭配也很美
用鏟子攪和一下,盛出一碗,開動啦
小貼士
1.米要根據家裏人口多少來放,為了好吃還是少放一些米,可以將所有食材的香味浸入米飯中,人太多的話就要增加食材的量
2.平時米和水的配比是1比1,想要米飯顆顆分明,就要減少水的用量
3.出鍋可以放一些小葱調味
4.食材根據喜好可以放入其他一些材料,比如蝦仁等,上次放過一次很好吃😋
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