不用擀麪的菠菜剪刀面
家裏的菠菜吃膩了,加入麪粉,揉一揉,剪一剪,方便又快捷。不放鹽,小寶寶也能吃。
用料
菠菜 | 2~3簇 |
中筋麪粉 | 150克 |
鹽 | 1.5克 |
不用擀麪的菠菜剪刀面的做法
水開,菠菜燙30秒,撈出。
冷水衝一下,擠幹水分切碎。
切碎的菠菜放入榨汁機,加少許水,榨成汁。
150克麪粉+1.5克鹽+75克菠菜汁(菠菜汁分次倒入),揉成麪糰。
用剪刀剪下一個個面劑。
撒上少許麪粉,防黏連。
水開,煮至麪條熟。
盛出放入冷水。接下去做成湯麪還是拌麪,看個人喜好啦!
小貼士
麪粉吸水性不同,75克菠菜汁不夠的話,可以加少量的水在麪糰裏。
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