純手擀麪，勁道nice！

吃掛麪吃夠了，還是想吃手擀麪。主要是，我家壓面機壞了🙃

用料  

純手擀麪，勁道nice！的做法  

1. 油鹽倒入麪粉

2. 加水和成硬一點的麪糰
   蓋蓋子醒發半個小時

3. 取一塊擀成長條
   因為面裏有油，所以可以一邊拽一邊擀，抻的長

4. 面片兩面多放麪粉，然後對摺幾次，切成麪條

5. 麪條也多放點麪粉防止粘成一坨

小貼士

1.麪粉克數我真不好説，每次都是瞎放，但是注意水要少，做麪條要硬麪，做餅要軟面(燙麪)。
2.和麪的時候別一下子加水太多，少加一點，盆底還剩一些乾麪粉時就停止加水，可以用手蘸水和麪，把水揉進面裏。