醬香味的油潑面
用料
扯麪丕2片 | |
炸醬面調料 一小包 | |
郫縣豆瓣 一大調羹 | |
豆瓣醬一調羹 | |
肉末 2兩 | |
蒜末 半調羹 | |
香葱 1根 | |
香菜 半棵 | |
薑末 半調羹 | |
黃酒 1調羹 | |
生抽 1調羹 | |
鹽 1克 | |
小米辣2個 | |
熟花生碎1調羹 | |
油 適量 | |
味精 適量 | |
生粉水3調羹 | |
小磨香油半調羹 | |
小白菜 2棵 | |
黃瓜絲 若干 |
醬香味的油潑面的做法
寬油下鍋燒熱 把肉末炒熟炒香 放入葱末 薑末炒出香味 放入郫縣豆瓣 豆瓣醬 炸醬麪調料 炒出香味 放入黃酒 生抽 炒香 加入粉芡 味精 點香油裝進碗裏 鍋燒水 水開煮麪 面熟把小白菜放進去進去燙熟 盛出 上面放上蒜末 小米辣 香葱末 肉醬 花生碎 燒熱油 淋在蒜末上 再放上香菜跟黃瓜絲
拌均勻 一碗可口的面就做好了 味道很好 喜歡吃酸味的可以加醋再潑油
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