祕製炸醬麪,原來做炸醬這麼簡單
大人,孩子都愛吃,這個一直是老公的祕方,每次想吃都要等他來做,現在全程記錄下來,想吃不求人了
用料
豬肉 | 500克 |
黃豆醬 | 300g |
葱 | 1根 |
花椒 | 20粒 |
鮮麪條 | 隨意 |
黃瓜 | 2根 |
祕製炸醬面,原來做炸醬這麼簡單的做法
肥瘦的前尖,去皮在絞肉機打一下,不用太碎
大葱切絲
先炸葱油
炸成這樣,取出來不要了
把肉放入葱油裏,煸炒熟
煸成這樣
用這個黃豆醬,有一種2Kg大瓶的感覺味道更好
加入差不多300到400g黃豆醬
加入300毫升清水,燉煮一會兒
適當收收湯汁,炸醬就做好了。就是這麼簡單,葱油-炸肉-黃豆醬!
中粗鮮麪條就可以了
撈出過一下涼水,也可不過水
加入配菜,黃瓜絲,蔬菜等,根據喜好添加
如果你家裏有不愛吃飯的孩子,按這個方法給他做一碗雜醬麪吧
-
土豆雞翅燜面的做法和圖解,土豆雞翅燜面怎麼做更好吃
男朋友愛吃麪,我愛吃肉,每次都炒個菜再煮個面,費兩次功夫。乾脆結合一下,做成土豆雞翅燜面。用料翅中土豆花椒蒜姜幹辣椒桂皮八角手擀麪土豆雞翅燜面的做法翅中三等分,土豆切的比雞翅塊略小。鍋內倒油,油温三成熱時打到小火上,依次將蒜,薑片,八角,桂皮,花椒和幹辣椒放入炒...
-
夏日牛肉拌麪的做法和圖解,夏日牛肉拌麪怎麼做更好吃
夏天嘛,不想吃熱的,就吃涼口好了.用料麪條牛肉辣椒粉花生葱或香菜蠔油,老抽,鹽,香油,白糖夏日牛肉拌麪的做法☆準備材料牛肉切末用老抽和蠔油醃製過夜花生切碎小葱或香菜切碎熱鍋冷油,小火爆香花生碎,盛出備用牛肉末炒熟備用麪條煮熟煮麪條的同時調醬汁蠔油,老...
-
夏天の涼麪食譜做法大全,超簡單的夏天の涼麪做法步驟
二十年前,姥姥家對面有個四川夫婦開的小館,他倆送走最後一位食客,已經很晚了,這才煮點面充飢,就是用的這個小料,看似清淡無奇的拌料,一下陪了我二十幾年,每年盛夏,它都會帶給我些許滿足和對兒時老街巷的回憶~用料香菜若干尖椒若干(喜歡辣的可以選辣一點的尖椒,我配了點辣妹...
-
好吃又好做的掛麪涼麪的烹飪做法,大廚教你詳細做法
大概是我至今做過最好吃的一碗涼麪用料金沙河清湯掛麪一把蒜末少許蘸水辣椒麪半勺食用油少量花生一把黃瓜半根六必居純芝麻醬三勺涼白開1500克李錦記薄鹽生抽少量好吃又好做的掛麪涼麪的做法1.取一勺涼白開加一半蒜末在一個小碗內2.辣椒麪加一半蒜末在另一小碗...