印象中的涼麪

在大學的時候，每到夏天就很喜歡去飯堂吃一碗涼麪，酸酸的，甜甜的，辣辣的，涼涼的，讓人特別舒服……畢業多年，今天憑着印象中的味道，做了這一碗涼麪，在滿足味蕾的同時也是對學生生活的一種回憶吧……

以下調味料能夠做3份～

用料  

印象中的涼麪的做法  

1. 先煮麪，煮到9分熟撈起，用冰凍礦泉水浸泡一下，撈乾加入芝麻油攪拌均勻備用；然後將黃瓜、胡蘿蔔、辣椒切絲備用；蒜頭剁碎；將花生醬、芝麻醬和鹽混合，少量多次倒入水攪拌，使芝麻醬和花生醬變成粘稠的液體狀態，就可以開始組裝涼麪了。

2. 拿個大碗，放入麪條，上面鋪上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、辣椒絲、花生、蒜末、老乾媽適量、白糖3克、陳醋2勺、生抽2勺、麻醬2勺。

3. 全部攪拌均勻就可以吃了。這味道像極了那年夏天青春的味道～哈哈哈哈哈哈哈哈哈

4. 吃完✌🏻

小貼士

喜歡辣就加辣，喜歡麻就加花椒油，喜歡甜口味就加多點白糖，隨意就好～🌝