牙齦腫痛藥膳系列（2）——鹹蛋皮蛋墜火素米粥

廣東人説“墜火”就是去火的意思。牙齦腫痛藥膳系列，這個粥是素的，但是很軟糯，開胃又去火。

用料  

牙齦腫痛藥膳系列（2）——鹹蛋皮蛋墜火素米粥的做法  

1. 準備好食材。

2. 大米洗乾淨，控幹水。

3. 冷水放鹹蛋，水開以後煮8分鐘。

4. 皮蛋去皮，加到大米中。

5. 加點鹽和食用油（這個辦法能讓大米很快煮到開花），再和皮蛋拌拌均勻。現在聞起來特別香！

6. 重新煮開一鍋水，放兩片姜。

7. 大米放進去。

8. 一邊放大米一邊攪拌。

9. 三分鐘以後大米就開始胖胖噠。

10. 繼續用大火煮，大火煮粥才會濃稠軟糯有香氣。

11. 5分鐘以後……

12. 10分鐘以後……

13. 13分鐘就可以吃了……這個和大米給油鹽和皮蛋醃製過有關係。

14. 鹹蛋去皮切小塊。

15. 把鹹蛋白的部分加到粥裏煮一煮。

16. 鹹蛋黃的部分留到最後放粥的上面。

17. 完成✅……開胃去火緩解牙痛，希望先生快快好，也希望能幫到有需要的朋友們。