雪菜雞肉粥

滑嫩的雞肉輔以雪菜的鹹香，快手早餐。

用料  

雪菜雞肉粥的做法  

1. 提前拌好分裝冷凍的大米加入薏米燕麥米入燉鍋，加水預約煮粥。
   
   雞肉絲用少許料酒鹽生抽香油抓勻放冰箱冷藏醃製。早上臨入鍋前加點生粉抓勻。
   雪菜加少許油炒香。

2. 白粥煮好後倒入鐵鍋，中火，加入雪菜、雞肉絲、筍絲，邊煮邊攪拌防粘連，開後再熬3分鐘。撒葱花出鍋。

小貼士

可以用西芹替代筍絲，用削皮刀颳去外皮，切小丁，不用醃。或者用萵筍絲。