熬猪油、羊油~~加点这个无异味儿,白白净净好香不腻,超级简单
上次让朋友给捎了一些羊肉、羊排和猪肉,发现有好多肥肉哟,于是切下来,熬成了猪羊油,做个酥皮或是小桃酥肯定不错。方法非常简单,一点不腥,没有异味儿,自己熬的也干净,除了白板肉,其它的肚皮软肉什么的都可以熬。所以家里不爱吃的肥肉不要浪费哟~~平时炒菜、炖鱼啥的也可以放上,超级香的。
用料
肥羊肉或猪肉 | 500克 |
大姜 | 1小块 |
香叶 | 6片 |
清水 | 200克 |
熬猪油、羊油~~加点这个无异味儿,白白净净好香不腻,超级简单的做法
1、把肥肉切成1CM左右小块,锅内放上肥肉块和清水,中火煮开水后,上面很有很多脏沫沫,用铲刀撇出来,大约煮10分钟,煮到有油出来,再放入姜片和香叶,接着煮,如果有沫沫出来,再撇干净。
2、慢慢就会看到更油出来了,转中小火,用铲刀翻炒几下,别糊了。
3、最后,看肉干干了,就用滤网过滤出猪油来。
4、锅内剩下炒干了的肉渣,可以包包子或加点盐和生抽老抽,卷肉酥饼吃,炖白菜也好吃。
5、自然静置几小时后就硬了。(天冷的话很快就硬了)
6、是不是很白哟
7、可以做成核桃酥哟,超级香酥~~
-
肉炖豆角食谱做法大全,超简单的肉炖豆角做法步骤
家常菜,超下饭用料豆角适量肉适量肉炖豆角的做法准备豆角和肉大铁锅先放油炒肉,放几个姜片把肉炒干吧了放豆角翻炒,把豆角炒绿放老抽,大蒜,翻炒多炒一会加上水,耗油,盐炖一会,开大火来一个花椒和干辣椒20分钟左右就好了豆角一定要炖熟非常下饭美美的一餐...
-
猪肉蔬菜米线,美味秘密的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料600克豬里肌肉,切條(0.5公分×1公分×5公分)50克醬油300克乾米線50克油2粒蒜頭1茶匙董,磨成泥150克紫洋葱,切塊(約2公分)150克紅甜椒,切條(0.5公分×5公分)150克紅薩葡,切條(0.5公分×5公分)1280克水1茶匙五香粉70克壕油1茶匙紅糖100克豌豆萊,去蒂頭150克小白菜,...
-
黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤 by wqy的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料榴莲皮2窝小排500克猪大骨(有骨髓)2个玉米1根黑木耳10朵笋2根黄芪8片姜片6~7片葱1~2根料酒勺盐克糖克黄芪榴莲皮🌽玉米笋黑木耳小排汤bywqy的做法小排、猪骨,洗净,浸泡片刻,泡出血水姜片洗净葱去根洗净打葱结笋去皮洗净盐开水汆烫切块黑木耳洗净泡发,泡开后去水玉...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
相关文章
- 最简单的熬猪油(土法不加水)细腻洁白无异味的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 简简单单白白净净馒头君的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 如何熬出雪白干净的猪油(蛋黄酥/老婆饼)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 熬猪油(猪油雪白无腥味)的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 水炼法熬猪油,熬出雪白,醇香,润滑,细腻,纯净的猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 白净提香猪油熬制的做法和图解,白净提香猪油熬制怎么做更好吃
- 干净洁白的猪油熬法!做出来一点也不腥!的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 超简单の熬猪油-奶白猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 教程|洁白干净的猪油的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 熬猪油🙌简单的方法熬出白白的油的烹饪做法,大厨教你详细做法