在家复刻超好吃肉蟹🦀煲
🥣今天两米的深夜食堂带来的美食是超火的肉蟹煲,脱骨的鸡爪搭配鲜香的汤汁,自己做更是料足味浓,一点都不比外面卖的差,赶快在家复刻这道美味吧~
用料
螃蟹 | 2只 |
土豆 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
鸡爪 | 4只 |
年糕 | 适量 |
大虾 | 6个 |
调料区: | |
葱姜蒜,八角,桂皮 | 适量 |
香叶,花椒,干辣椒 | 适量 |
蚝油,生抽,料酒 | 适量 |
郫县豆瓣酱(炒红油) | 两大勺 |
在家复刻超好吃肉蟹🦀煲的做法
①鸡爪剪去指甲,可以对半切开,冷水下锅后放入葱和料酒煮的稍微烂一些。
②虾处理干净去掉虾线,少油将虾煎至变色捞出备用。
③再将螃蟹处理好对半切开蘸下面粉包裹住蟹黄,将螃蟹煎至变色捞出,再煎一下土豆等会煮起来更好吃。④美膳雅多功能料理锅中加入适量油,然后加入葱姜蒜,桂皮,八角,花椒,干辣椒,香叶,还有一大勺郫县豆瓣酱炒出红油。
⑤然后加入鸡爪和洋葱翻炒,加入两勺料酒,一勺生抽后盖锅炖煮20分钟。再加入大虾和年糕以及适量蚝油炖煮十分钟左右。
⑥然后把蟹肉摆入锅中,放上蟹壳上锅盖焖8分钟。
⑦打开锅盖撒白芝麻和葱花,就可以开始享受这一顿超级满足的肉蟹煲了。
小贴士
简直太美味了,赶快试试吧~
-
「下饭神器」豆腐煲的烹饪做法,大厨教你详细做法
绵密细腻的老豆腐,搭配少许配菜,易烹饪又美味用料老豆腐1块五花肉1把蟹肉棒适量香肠1根香菜2根蒜3-4瓣东古一品鲜2-3匙豆瓣酱1勺辣椒油1勺大蒜粉随意【下饭神器】豆腐煲的做法五花肉切片,铁锅里中小火煎炸,为防止油花迸溅伤人,推荐个好物防溅网,煎牛排啥的都能用上,不...
-
超级简单又下饭的肉沫茄子🍆的烹饪做法,大厨教你详细做法
记得要好好吃饭哦❣️用料茄子2个肉末150克生抽2勺老抽半勺蚝油1勺豆瓣酱半勺清水1碗超级简单又下饭的肉沫茄子🍆的做法茄子🍆切成小段,撒一点盐,抓拌均匀腌制出水‼️我放了半个小时左右‼️腌制出水的茄子,用清水洗一遍❗️挤干水分备用❗️肉剁成肉沫,加一点生抽,耗油,白糖...
-
气血亏虚的你一定要吃,古方玉灵膏的烹饪做法,大厨教你详细做法
其实很多人自己气血亏虚了都不知道,特别是女性最简单的判断就是,蹲下来不到半分钟再站起来就头晕了,刚爬到3楼就气喘吁吁的了气血亏虚容易导致失眠,睡眠质量不好,整天没精神,冬天手脚冰冷,女士生理期量少不规律今天和大家分享古方玉灵膏,针对气血双补,效果非常明显用料...
-
网红菜系列—茄子卷的烹饪做法,大厨教你详细做法
亲测还不错很下饭,招待客人充门面菜时可以考虑哈平时忙的话不建议做这个虽然确实很好吃,喜欢省事系列的厨友可以参考下我其他的菜谱😂用料茄子一根要大一点的好削皮肉馅(猪五花)不用很多平时炒菜的肉量就差不多腌制肉馅调料:耗油生抽料酒白糖各1勺老抽半勺小葱末,...