冰箱扫底货也美味丨杂蔬大合唱&通心粉 · 圆满素食
当面对冰箱里没用上的蔬菜
是不是感到无从下手呢
今天教大家一招
能把冰箱的扫地菜
也扫的有模有样
非常美味
而且色泽鲜艳,营养均衡
一起来做吧!
欢迎转发本食谱,如作商业用途,请先征得我们同意。
用料
姜 | 适量 |
番茄 | 适量 |
青椒 | 适量 |
土豆 | 适量 |
四季豆 | 适量 |
黑胡椒粒 | 少量 |
香草 | 少量 |
盐、蘑菇精、白糖 | 适量 |
通心粉 | 适量 |
咸香调味汁 | 适量 |
冰箱扫底货也美味丨杂蔬大合唱&通心粉 · 圆满素食的做法
今天的食材是杂蔬大合唱,说“杂蔬大合唱”,是因为这些蔬菜是往天所剩的积累,现在一并要将这些零碎的做完。
先把它们分别切碎,因为姜是子姜,所以切得比较大颗
锅里多放些油,把不容易熟、需要先出香味和需要先出汁的菜,先放下去
炒到番茄开始融化,把剩下的青椒和土豆放下去
翻匀后放黑胡椒粒和香草
炒到土豆熟了,放盐、蘑菇精、白糖后继续炒一两分钟即可
装盘
意面做法:
煮意面的水要能淹过面,水里放些油盐,增加口感。
水烧开后把面放下去,煮到可以咬得动就行放了杂蔬大合唱和咸香调味汁的意面,这个通心粉是最细的小弯管,很进味
不辣的万能调味汁丨咸香调味汁 · 圆满素食
(点击即可查看食谱)拌下就能享受美味了
小贴士
1、 杂蔬大合唱,可以拌饭、拌面等等。煮意面的汤可
以当茶喝,还很美味。
2、 炒菜的时候,如果干了,可以加些水。总之既要有
流动性,但也别水叽叽的。
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