塔吉锅海鲜煲
种草多时的塔吉锅终于入手了啦!跟老公两个人宠信了它近一个多月。由于白天上班没时间做饭,晚上基本每天都用它直接一锅上桌,方便又美味。最喜欢的莫过于这个海鲜煲啦!食谱自创,哈哈哈!
用料
小葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
蒜头 | 2个 |
大白菜 | 3到4片足够 |
洋葱 | 少许 |
梭子蟹 | 1只 |
大虾🍤 | 随意,我们是每人2只 |
其他各类贝壳类 | 随意 |
塔吉锅海鲜煲的做法
梭子蟹清洗干净后,切块,切面可以蘸少许面粉,防止蟹膏蟹黄流失
葱姜蒜切片,辣椒少许,看个人口味,个人看法海鲜煲不建议太辣,会盖掉海鲜的鲜味
锅内多放点油,稍微炸一下蟹,双面各炸1分钟左右,然后放入葱姜蒜煎炸
放入少许白糖 ,不用翻炒
顺着塔吉锅边缘,淋入少许料酒
放入生抽,然后放盐
在上面的过程中,除非锅结底,否则可以不用翻动的,加入适量水
接着大白菜洗净切片,洋葱切丝
水开后放入大白菜
放入大虾和贝壳,盖锅焖煮一会儿,尝尝味道,增减盐调味
大白菜快烂了的时候放入洋葱,继续焖一下
起锅前淋少许蚝油即可
-
塔吉锅排骨土豆芸豆的烹饪做法,大厨教你详细做法
朋友送的塔吉锅终于等到周末开光一下塔吉锅真是炖菜好帮手不出半个小时万事大吉这是两个人的菜量除了做这一个菜还有一个汤和贝类所以可以揣摩一下这个菜的多少这个分量单吃这一个菜肯定不饱哈用料芸豆八根土豆半个木耳一小碗十颗左右排骨半斤六块料酒生抽老抽...
-
娃娃菜牛肉丸(塔吉锅)的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料娃娃菜牛肉馅淀粉、盐、生抽、糖、香油、胡椒粉姜末、蒜苗高汤娃娃菜牛肉丸(塔吉锅)的做法塔吉锅内刷一层油,薄薄的一层就好。塔吉锅内放入肉丸,加热,将肉丸表面略微煎一下之后在锅里铺入娃娃菜,转小火,盖上锅盖,加两勺高汤。因为做这个菜的时候我也焖猪蹄,所以用了...
-
塔吉锅蚝油南瓜鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道菜来自19楼的美食博主---嘟妈,因为喜欢这道菜,而且下厨房里也没有这道菜,所以把这道菜搬过来分享给下厨房的朋友们!喜欢嘟妈的朋友可以去19楼搜嘟妈的其它菜谱!用料材料:南瓜半个,鸡翅膀8个,蒜头一个,生姜一小块,胡萝卜一个,青大蒜几根。调料:耗油2勺,海鲜酱一勺,生抽1勺...
-
Γ懒人の最爱」塔吉锅xxx的烹饪做法,大厨教你详细做法
相传塔吉锅是摩洛哥balabalalalala这种介绍到处都有,我奏不废话了只能说懒人神器!少洗好多碗,少油健康减脂期清淡饮食必备的东西!【一锅炖】底部可选:冬瓜/地瓜/节瓜/土豆/等水分多的蔬菜上层可选:白菜/粉丝/鱼/肉/豆腐/丸子你能想到的一切【煎】生煎饺子/生煎包【...