羊肚菌排骨汤
今天做一道营养丰富的排骨汤,加了羊肚菌,肠胃不好要多喝这款汤,做法简单,味道鲜美,常喝还能增强免疫力。
用料
排骨 | 500克 |
鲜羊肚菌 | 30克 |
料酒 | 适量 |
姜片 | 2片 |
盐 | 适量 |
枸杞 | 少许 |
开水 | 600ml |
羊肚菌排骨汤的做法
排骨洗净入凉水锅煮开,焯水五分钟,捞出用温水洗净。
羊肚菌去掉少许尾部,洗净控干水份。
将排骨、羊肚菌、姜片、料酒、盐和开水一同放入锅中,大伙煮开,转小火慢炖70分钟,至排骨酥烂。
排骨汤煮好后,加点事先泡好的枸杞,再煮10分钟即可。
一碗营养好喝的汤就做好了。
小贴士
羊肚菌要用流动水冲洗内部才能清洗干净;如果觉得油腻,煮好的汤可以用勺子撇出部分油脂。
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