宝宝溶豆简单操作
此生唯一一个爱好就烘培,自从宝宝开始加辅食,我家里搁置很久的烤箱开始被频繁使用~
因为我比较喜欢原生态的东西,实物更是如此,于是我对宝宝入口的食物要求很高。我希望尽自己最大的能力来给宝宝尽可能的健康。
小树6个月到现在14个月没有吃过外面的辅食,几乎都是我手工给她做,这样的坚持也得到了很好的回报:她非常健康,聪明。我很欣慰°C
用料
蛋白 | 2个(大小适中) |
奶粉 | 25克 |
柠檬汁 | 几滴 |
玉米淀粉 | 15克 |
酸奶 | 25克(很稠的酸奶,我用自己做的老酸奶) |
火龙果泥 | 15克(一定要过筛) |
用到的工具: | |
裱花嘴 | 裱花袋 |
打蛋器 | 打蛋盆 |
宝宝溶豆简单操作的做法
准备好需要的食材,火龙果泥一定要过筛备用哦,不然做出来的溶豆不够细腻
把玉米淀粉、奶粉、倒入红心火龙果中搅拌均匀至无颗粒状态
蛋清中加几滴柠檬汁
用打蛋器打至原来体积的两倍打加入1/2细砂糖后继续打到出现明显纹路加入剩下的细砂糖
用低速打至硬性发泡就可以了,打蛋器提起如图状态
需一部分蛋白加入红心火龙果泥中,翻拌均匀(此时预热烤箱110度)
翻拌均匀的红心火龙果糊倒入剩下的蛋白中用切拌的手法搅拌均匀
切记用翻拌的手法哦,不能画圈圈哦,那样会很容易消泡,就无法挤出漂亮带娃溶豆咯
搅拌均匀后装入准备好的裱花袋内
挤在铺了油纸或者油布的烤盘上,烤箱100度烤60分钟,中途记得调换上下烤盘
烤到轻轻用手可以拿掉而且地步平整就说明烤好了
晾凉装入容器内即可
菠菜溶豆,做了成品记得上传哦
小贴士
有任何问题可以找我或者加我微信咨询微信号:15551960058
奶粉我用的爱他美二段,做溶豆对奶粉的要求很高哦。
搅拌均匀的时候一定要用翻拌的手法,就像我们平时炒菜一样从底部捞起。
鸡蛋最好选用新鲜的鸡蛋
-
猪肉海米儿童彩色饺子的烹饪做法,大厨教你详细做法
冬至包了孩子喜欢的彩色饺子,以前每个月都要包上个两三回饺子,今年猪肉大涨价,饺子都比往年包的少了许多。毕竟咱也不是土豪家庭😂用料饺皮部分中筋面粉适量菠菜一把老南瓜,紫薯适量甜菜粉适量馅料部分猪肉1400克大海米一碗豆腐皮(千张)一张胡萝卜一根韭菜一把大葱一...
-
儿童超爱这快手时蔬的烹饪做法,大厨教你详细做法
最近爸比和小朋友都有些咳嗽,该清肺啦~中午安排的是烧饼和混合时蔬,再高压锅煮个陈皮黑五谷粥,这样一家人的口味都照顾到了,小朋友很喜欢吃木耳,本身木耳性温清肺,口感也很好所以小朋友很中意!用料木耳20朵腐竹50克杏鲍菇3棵胡萝卜1根鱼饼5小块香菜3根儿童超爱这快手时...
-
宝宝最爱香菇酿虾的做法和图解,宝宝最爱香菇酿虾怎么做更好吃
2022年5月的上海,被继续封控在家的上海市民每一位都是中华小当家潜力股。这次抢到了虾和香菇,就来搞个香菇酿虾778!我可能是第一个在虾滑里面放山药的。这样做出来的虾滑没有纯虾滑那么紧实,微微弹牙,吃起来带一点点山药的脆,感觉更爽口!大家可以看自己喜好选择加不加...
-
香嫩小牛肉串的做法和图解,香嫩小牛肉串怎么做更好吃
让小朋友爱上吃肉,大口吃肉!用料牛肉500克鸡蛋1个蚝油1勺淀粉4勺盐少许糖半勺橄榄油100g芝麻适量孜然粉少许香嫩小牛肉串的做法牛肉冲洗下,吸干水分。用刀背敲散点组织。切成小块。加酱油、橄榄油、蚝油、糖、盐、淀粉搅拌均匀。再加一个鸡蛋抓匀,密封冷藏腌制一晚...