宝宝卡通馒头 史努比馒头(三个系列造型)
有没有史努比迷呀,嘿嘿,突然看到一张史努比照片,然后我脑子一热,满腔热血的做了史努比系列馒头。成品美的不得了!
用料
面粉 | 100克 |
牛奶 | 50克 |
酵母 | 1克 |
玉米油 | 2克 |
糖 | 1克 |
竹碳粉 | 适量 |
红曲粉 | 适量 |
南瓜粉 | 适量 |
宝宝卡通馒头 史努比馒头(三个系列造型)的做法
除果蔬粉其余材料加在一起揉成光滑的面团,详细面团手揉法请看以往刀切馒头教程。此教程材料是四个馒头的量哦,揉好的面团分份,四个主体35g, 下面两个做配件用。各10g(图片中本来做一个男孩,就把多余的一个收起来了,后来觉得双胞胎也挺可爱,又揉巴揉巴加上去了哈哈,用量一样哦。)
面团加入果蔬粉揉成彩色面团,2肉色(红曲粉加一丢丢南瓜粉)1个黄色,1个白色,一小块白色,一小块黑色。 注意肉色面团要留余一丢丢,大概一两克,做造型用。
我们先来做小男孩造型,取出一块肉色面团,排气,揉搓成圆形,放在馒头纸上。
用多余的肉色面团做出小圆球,涂牛奶贴于脸部中间位置。
剩余肉色面团,搓出一个圆球
用工具,或者筷子,在圆球中间戳一个凹洞
从中间剪开,涂抹牛奶,贴在两边。
揉两个大小相同的黑色小球,涂抹牛奶,贴在圆鼻子的两端
将黑色面团搓成细细长长的条状,截取需要的长短,贴上眉毛,嘴巴
用黑色长条贴出一根头发。用牙签戳住黑条的一段然后慢慢的贴上去,卷个弯。
黄色面团排气,揉圆,揉搓成这样葫芦的形状。
在比较胖的一端,用剪刀剪出头发的造型
同样用黑色面团搓成细条,截取,粘贴上眼睛和嘴巴
接下来做史努比,取白色面团,排气,揉圆,揉搓成葫芦形状,一头大一头小。
取白色面团,黑色面团,揉搓出一大一小椭圆形,按压并重叠在一起。
涂抹牛奶,贴在脸部。
揉一个黑色的小球球做史努比的鼻子。
用黑色面团,搓成细长条。
截取做史努比的眼睛眉毛和嘴巴,眼睛可以用粗一点的线条。
做好全部的造型。
发酵工作我是放在烤箱里发酵的,35度,40分钟。发酵程度主要看面团,轻按表面会回弹就是发好了。具体时间跟面团发酵程度定。
发酵好后,滚水入锅,中火8分钟,蒸好后关火焖8分钟就好啦。蒸的时候最好锅留条缝透气。这样锅内外温差不至于特别大,不会一开盖子就缩的厉害。
蒸好后面团是很饱满很有光泽的
看细节。
双胞胎哈哈哈
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